Etiket: da

Kandil Simidi Hamuru Neden Dağılır? Artık Kimse Gerçeği Konuşmuyor! “Evde kandil simidi yaptım ama hamur bir türlü tutmadı!” diyenler… Belki de suç sizde değil, tarifte! Kandil simidi… Geleneksel mutfağımızın en sade ama en karakteristik lezzetlerinden biri. Fakat itiraf edelim: Her kandil geldiğinde mutfağa girip aynı hayal kırıklığını yaşayan binlerce insan var. Hamur bir türlü toparlanmıyor, şekil veremeden dağılıyor, pişince de dağılmış kırıntılardan ibaret bir tepsiyle kalıyorsunuz. Peki gerçekten sorun sizin beceriksizliğiniz mi? Yoksa tariflerin kendisi yıllardır yanlış mı öğretiliyor? Gerçek Suçlu: Kutsal Tariflerin Körü Körüne Taklit Edilmesi İnternette dolanan binlerce “klasik kandil simidi tarifi” var. Ancak çoğu birbirinin kopyası ve…