Ölünün arkasından neden irmik helvası yapılır? Helva hazırlama ve ölen kişiye taziye sunma geleneği eski bir Türk geleneğidir. Herkes helva yapımına katkıda bulunurdu, bu Eski Türkçe’de “süçig” veya “çövenç” olarak ifade edilirdi ve ölen kişinin ruhuna dostluklarını ilettiklerine inanırlardı. İrmik helvasının püf noktası nedir? 1) İrmik helvasını kısık ateşte iyice kavurun ki rengi koyulaşsın. İyi kavrulmuş bir irmik helvasının kıvamı çok daha iyidir. Bu aşamada gerçekten hatırlamanız gereken şey, sürekli karıştırmak, böylece eşit şekilde kavrulması ve yanmaması! 2) İrmik helvasının dağılmasını önlemek için az miktarda un kullanabilirsiniz. İrmik helvasını kim buldu? Nasıl ortaya çıktı? Arapçada “tatlı” anlamına gelen helva, genellikle…
Yorum Bırak