Modifiye nişasta ne işe yarar? Buna göre modifiye nişastanın gıdalarda; yapışma, bağlayıcılık, kaplama, geri kazanım, emülsiyon stabilizasyonu, jelleşme, şeffaflık, nem tutma, stabilizasyon ve koyulaştırma gibi özelliklerinden yararlanılmaktadır (Joseph, 1990). Modifiye nişasta helal mi? Ürünler: Birçok gıda ve ilaçta kullanılır. Kullanım kısıtlamaları: Kullanım kısıtlaması yoktur, modifiye nişastalar tüm din grupları, sadece et yemeyen vejetaryenler ve ete ek olarak süt ve süt ürünleri tüketmeyen vejetaryenler tarafından tüketilebilir. Modifiye mısır nişastası sağlıklı mı? Peki bu modifiye nişasta zararlı mı? Birçok farklı modifiye nişasta türü vardır. GDO’suz ürünlerden yapılan modifiye nişastanın bilinen bir yan etkisi yoktur. Çalışmalar, yalnızca yüksek konsantrasyonlarda oksitlenmiş nişastanın ishale neden…
Yorum Bırak